Allergének és élelmiszer-információk
Fontos számunkra, hogy pontos információt kapj arról, mi kerül az asztalodra – az alapanyagoktól az elkészítésen, hűtésen és kiszállításon át egészen az otthoni fogyasztásig.
Frissen főzzük. Gondosan hűtjük. Hűtve szállítjuk.
Friss, válogatott alapanyagok
Ételeinket gondosan válogatott alapanyagokból készítjük. A menük az adott napon, frissen készülnek konyhánkban, az adott fogáshoz megfelelő konyhatechnológiai eljárásokkal.
Modern gyors visszahűtés
Az elkészült ételeket korszerű, gyors visszahűtési – úgynevezett sokkoló hűtési – eljárással hűtjük le. Ennek célja, hogy az étel gyorsan biztonságos hűtött állapotba kerüljön, miközben megőrizzük annak frissességét, állagát, ízét és minőségét.
Otthon is őrizd meg a hűtési láncot.
Átvétel után az ételt mielőbb helyezd hűtőszekrénybe, és fogyasztásig folyamatosan hűtve tárold.
Hűtve, megfelelően tárolva az ételt az átvételtől számított 24 órán belül fogyaszd el.
Fogyasztás előtt az ételt teljes mennyiségében alaposan forrósítsd át.
A felmelegített ételt még aznap fogyaszd el. A már felmelegített étel ismételt lehűtését és újramelegítését nem javasoljuk.
A 14 jelölendő allergén
Az egyes fogások pontos allergéninformációját az adott étel leírásánál tüntetjük fel. Ételallergia vagy -intolerancia esetén kérjük, rendelés és fogyasztás előtt mindig ellenőrizd az adott fogás információit.
- Glutént tartalmazó gabonafélék – búza, rozs, árpa, zab és ezekből készült termékek.
- Rákfélék és a belőlük készült termékek.
- Tojás és a belőle készült termékek.
- Hal és a belőle készült termékek.
- Földimogyoró és a belőle készült termékek.
- Szójabab és a belőle készült termékek.
- Tej és tejtermékek, beleértve a laktózt.
- Diófélék – mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámia- vagy queenslandi dió és ezekből készült termékek.
- Zeller és a belőle készült termékek.
- Mustár és a belőle készült termékek.
- Szezámmag és a belőle készült termékek.
- Kén-dioxid és szulfitok a vonatkozó jelölési határérték feletti koncentrációban.
- Csillagfürt (lupin) és a belőle készült termékek.
- Puhatestűek és a belőlük készült termékek.
Keresztszennyeződés és ételallergia
Konyhánkban többféle allergén összetevőt tartalmazó alapanyaggal dolgozunk. A gondos konyhai munkavégzés ellenére az allergének nyomokban történő jelenléte, illetve a keresztszennyeződés lehetősége nem zárható ki.
Súlyos ételallergia esetén kérjük, rendelés előtt vedd fel velünk a kapcsolatot, hogy az adott étellel és annak elkészítésével kapcsolatban részletesebb tájékoztatást tudjunk adni.